シログチ学名：Pennahia argentata (Houttuyn,17 )の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。以西底曳き網で大量に水揚げされていたもの。練り製品の原材料として重要で、小田原で蒲鉾がさかんに作られるようになったのも、九州で水揚げされるシログチニベ学名：Nibea mitsukurii (Jordan and Snyder, 1900)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。暖かい海域の砂地などに普通に見られる。シログチが内湾に多いのに対して、外洋に面した浅場にいる。シログチのように加工品になることは少なく魚を元気にリリースするためのエア抜き方法。 分かりやすくポイントを解説 ハタゲーム釣行にて釣り上げたアカハタやオオモンハタ。 最初の頃は釣ったハタは持ち帰って美味しくいただいていたが、最近は必要以上に魚をキープしないことにしている
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